Una mattinata in mare con Vincenzo Agnello, uno degli storici pescatori castellammaresi, che ci ha raccontato la sua storia, la sua vita, la sua passione… la PESCA e come sta cercando di tramandarla ai suoi figli. La puntata si chiude lo Chef Vito Navarra che ci ha cucinato un Pesce Balestra (detto anche Pesce Porco), uno dei maggiori esemplari di specie “negletta” nel golfo di Castellammare.
Il Dirigente Generale del Dipartimento della pesca mediterranea, Alberto Pulizzi, ci spiega l’importanza delle cosiddette specie “neglette”, pesci “poveri” ma che sono una vera e propria risorsa per la salvaguardia dei nostri mari e delle Leggi tutto…
In cucina con lo Chef Vito Navarra che ci delizia con la preparazione di un piatto tipico della cucina castellammarese, la Lampuga “alla mediterranea”. La Lampuga, conosciuto anche come “Capone” รจ una una delle specie Leggi tutto…
Una giornata in mare con l’Amico Mario Munna che ci racconta il rapporto che lega i pescatori con la Patrona di Castellammare del Golfo. Mario ci parla anche della piccola pesca artigianale e della sua Leggi tutto…